Thai-Gemüsecurry mit Kokosmilch
Ein cremiges, aromatisches Thai-Gemüsecurry mit tiefgefrorenem Asia-Gemüse und Jasminreis, das sich perfekt für ein schnelles, vegetarisches Abendessen für zwei Personen eignet. Die Kombination aus roter Currypaste, Kokosmilch und frischem Limettensaft sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- tiefgefrorenes Asia-Gemüse
- Jasminreis
- Kokosmilch
- EL rote Thai-Currypaste
- EL Pflanzenöl
- kleine Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- TL frisch geriebener Ingwer
- EL Sojasauce
- TL brauner Zucker
- Limette
- Frischer Koriander zum Garnieren
- Salz nach Geschmack
- Wasser zum Kochen des Reises