Confettura fichi d’india

Preparare la marmellata di fico d’India è davvero semplice, servono solo pochi ingredienti: una buona quantità di fichi d'India maturi, zucchero, succo di limone e un po' d'acqua. Una volta pronta potete utilizzarla spalmata sul pane tostato per una colazione golosa, abbinata a formaggi stagionati per un aperitivo o per realizzare torte e crostate. Potete trovare i fichi d’India già da maggio ma grazie alla scozzolatura (il taglio dei primi fiori che permette di avere una seconda fioritura più rigogliosa) si possono raccogliere i frutti dall’estate fino a dicembre. Ed è proprio in questo periodo che si trovano i migliori fichi d’India in assoluto. Immagine in evidenza di: Gisella Salvati

• Tempo: 85 min
• Porzioni: 2

Fonte: Giornale del cibo

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