Ovenschotel met wortels en aardappels
Max La Manna: “Als je weinig tijd hebt om te koken is niets zo makkelijk als een ovenschotel. Je kiepert alles in een braadslee en laat de oven de rest doen. Deze kleurrijke schotel ziet er ook heerlijk uit midden op de tafel als vrienden mee-eten. Vergeet de kruidige yoghurtsaus niet, lekker fris en een goeie tegenhanger voor de aardse, rokerige, pittige smaken van de groenten.”
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- wortels
- aardappels met schil
- rode uien
- bol knoflook
- el olijfolie
- worstjes
- el taginepasta
- handje verse peterselie
- amandelen
- zout en zwarte peper
- rasp en sap van 1 limoen
- el verse munt
- yoghurt
- snuf zout