Pasta con patate e rucola
La pasta con patate e rucola è una variante più colorata del classico piatto di pasta e patate gustoso e saporito che tutti conosciamo. L'idea mi è stata suggerita su Instagram da una ragazza che mi segue, che l'ha chiamata pasta bandiera e mi ha detto essere un piatto tipico pugliese fatto di solito con le orecchiette. Tra il verde della rucola, il rosso del pomodoro e il colore più neutro della pasta e delle patate, in effetti richiama davvero la bandiera italiana ;) Cosa ancora più importante, però, è soprattutto un signor primo piatto, che a casa mia è stato apprezzato moltissimo, e che quindi vi suggerisco di provare!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di pasta
- patata di medie dimensioni
- pomodorini
- cipolla
- mazzetto di rucola
- sale
- pepe
- olio di oliva extravergine