Kødboller i stærk tomatsauce
Godt med tomatkoncentrat giver en god sauce med en kraftig smag. Quinoa tilfører masser af proteiner, essentielle fedtsyrer, kostfibre og jern.
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- løg
- dl mælk
- æg
- dl friskrevet parmesanost eller pecorino
- dl rasp
- peber
- hakket oksekød
- fed hvidløg
- olie
- tomatkoncentrat
- dl kogende vand
- terning grøntsagsbouillon
- tsk. timian
- Lidt salt og peber
- tsk. sukker
- dl quinoa
- grønne bønner