Gefüllter Schweinebraten mit Zitrone
- Zeit: 120 Min.
- Portionen: 6
Quelle: tefal.de
Zutaten
- Schweinebraten Lende
- Stiel Staudensellerie
- Zehe Knoblauch
- EL Rosmarinblätter
- EL Olivenöl
- Gehackter Pancetta
- Blatt Rosmarin
- Milch
- Polenta
- abgeriebene Schale Zitrone
- abgeriebene Schale Orange
- TL Feines Salz
- EL Geriebener Parmesan
- Stück Eigelb
- Zehe Gehackter Knoblauch
- EL Wacholderbeeren
- Stück Orange, geviertelt
- Stück Zitrone, geviertelt
- cl Wasser
- EL Kalbsfond in Pulverform
- EL Flüssiger Honig
- Butter