豆腐の明太炒め

明太子のほどよい塩けとマヨのコクが隠し味。 ♦︎所要時間:約25分 【材料（4人分）】アクシアルあじわい木綿とうふ…​1丁（300g）だし香るぷちぷち辛子明太子…​1/2腹（50g）玉ねぎ…​100gピーマン…​2個サラダ油​…大さじ1酒…​大さじ1マヨネーズ​…大さじ2醤油…​小さじ1 【作り方】1​．豆腐は大きめに切る。 耐熱皿にのせ、600Wの電子レンジで3〜4分加熱する。 ザルにちぎりながら入れ、水気をきる。2​．辛子明太子は薄皮をとり除き、ほぐす。3．​玉ねぎは薄切りにする。 ピーマンはせん切りにする。4​．フライパンにサラダ油を温め、玉ねぎ・ピーマンを入れて炒める。 玉ねぎが透き通ってきたら1の豆腐を入れ、焼き色をつける。5​．4に2・酒を入れてまぶし、マヨネーズ・醤油を入れて味を調える。 ♦︎エネルギー(1人分):約155kcal♦︎食塩相当量(1人分):約0.6g#明太子 #豆腐 #炒め物

• 分量: 4

出典: kurashiru.com

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