Le Lobster Roll, mayonnaise à l’estragon
La recette de Basile Arnaud, chef du Mas Candille à Mougins (06)Niveau de difficulté : moyen
- Portions: 1
Source: Kiss My Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- pain à hot dog artisanal
- homard breton
- de céleri boule
- botte d’estragon
- citron caviar
- radis ronds
- citron jaune
- citron vert
- oignon
- carotte
- tête d’ail
- botte de thym
- cl de vin blanc
- mangue
- citron confit
- botte de ciboulette
- oeufs
- cl d’huile de tournesol
- c. à café de moutarde
- fleur de sel