Pão francês
Descubra a receita de Pão francês para fazer em 90 minutos. Pesar os ingredientes em uma balança digital, o peso deve ser sempre correto, nunca deve ultrapassar. Dissolver o fermento na água. Misturar todos os ingredientes na seqüência. Sovar a massa por 10 minutos para atingir o ponto de véu. Dividir a massa em 30 pedaços de 60g de massa cada. Mod
- Tempo: 90 min
- Porções: 30
Fonte: TudoGostoso
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Ingredientes
- de farinha de trigo
- de fermento biológico fresco
- de açúcar
- de água gelada
- de melhorador
- de sal