Feiner Kürbis-Eisbergsalat mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten
Mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten wird dieser Kürbis-Salat der absolute Hit der goldenen Herbszteit. Wer den nicht versucht, ist selber schuld!
- Zeit: 45 Min.
Quelle: ELBCUISINE
Zutaten
- Schalotte
- Bund Petersilie oder Schnittlauch
- EL Olivenöl
- EL Ahornsirup
- TL Honigsenf
- etwas frisch gepressten Zitronensaft
- EL weißer Balsamico
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- ca. 300 g Butternusskürbis
- getrocknete Tomaten
- Kopf Eisbergsalat
- Pinienkerne