Hummus di fagioli
L’hummus di fagioli rossi è una variante dell’hummus classico, con un sapore più delicato, meno farinoso ed un colore più forte. Egualmente proteico, è una crema fatta al mixer con i fagioli cotti (o precotti in scatola) e conditi con la tahina, salsa mediorientale a base di semi di sesamo e olio.
- Porzioni: 2
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- gr di fagioli rossi
- cucchiaio di Tahina
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- succo di limone qb
- spicchio di aglio
- cucchiaino di cumino in polvere
- cucchiaino di paprika
- pizzico di sale
- cucchiai di acqua