Grissini stirati a mano con lievito madre
I grissini stirati a mano sono un classico della tradizione culinaria italiana, originari del Piemonte, e sono amatissimi in tutto il mondo.
Fonte: Il Mondo di Antonietta Polcaro
Ingredienti
- esubero di lievito madre solido o liquido
- acqua appena tiepida
- farina 0 o farine miste
- cucchiaini scarsi di sale
- cucchiaino di miele o malto
- olio evo
- lievito di birra fresco
- cucchiai di semi a piacere facoltativo