Vegi-Wellington aus Wirz und Waldpilzen

Auf der Suche nach einem spektakulären vegetarischen Hauptgericht für die Weihnachtstage? Überrasche deine Gäste mit diesem köstlichen Wellington aus Wirz und Waldpilzen aus dem Big Green Egg, der vegetarischen Variante des berühmten Beef Wellington. Die Füllung kannst du schon am Vortag zubereiten, denn diese muss mindestens eine Stunde (oder natürlich auch länger) im Kühlschrank kompakt werden. Und am nächsten Tag zündest du den Keramikgrill wieder an und gönnst dir ein schönes Glas Wein, während dein Vegi-Wellington im EGG vor sich hin gart. Dir ist die Fleischvariante doch lieber? Dann bereite dieses traditionelle Beef Wellington auf dem Big Green Egg zu.

• Zeit: 130 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Big Green Egg

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