Recette de pavlova aux groseilles, pêches et verveine citronnelle

La pavlova, ce dessert aérien né en hommage à la ballerine Anna Pavlova, s'impose chaque été comme une évidence gourmande. Croustillante à l'extérieur, fondante à l'intérieur, elle accueille ici un trio de saison particulièrement séduisant : la groseille, petite baie acidulée qui réveille le palais, la pêche, généreuse et parfumée, et la verveine citronnelle, herbe aromatique aux notes fraîches et légèrement citronnées. Ce dessert est une véritable fête pour les yeux autant que pour les papilles. Bonne nouvelle : il est tout à fait accessible, même pour les cuisiniers du dimanche !

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

Importer dans mon livre de recettes