Ramen (Japanse noedelsoep)
Ramen is momenteel erg populair in Nederland. In Japan, waar Ramen vandaan komt (met oorsprong uit China: Lamian=getrokken noedel) heeft ieder provincie, stad en dorp een eigen variant. Ramen is de naam van een gezonde en lekkere noedelsoep met verschillende ingrediënten, zoals diverse groenten, vlees, vis en/of seafood.
- Porties: 2
Bron: wahnamhong.nl
Ingrediënten
- kippenbout
- gr varkensvlees
- teentjes knoflook
- stukje gember
- bosui
- gedroogde chinese champignons
- stukje kombu
- ui
- bospeen
- eetlepel zout
- eetlepels sojasaus
- ~2 eetlepel sake
- eetlepel mirin
- theelepel sesamolie
- liter water
- ~400gr gedroogde ramennoedels