Empadão de Palmito Clássico com Massa Quebradiça
Esta receita de empadão de palmito é a definição de conforto. A combinação de uma massa podre amanteigada, que desmancha a cada mordida, com um recheio cremoso e rico em sabor, faz deste prato a escolha perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais. Siga nossas orientações para garantir uma textura perfeita e um resultado digno de chef.
- Tempo: 120 min
- Porções: 8
Fonte: maisreceitas.com.br
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Ingredientes
- de farinha de trigo peneirada
- de banha de porco
- de manteiga sem sal gelada, cortada em cubos
- de xícara de chá de água gelada
- colher de chá de sal
- gemas
- dentes de alho amassados
- de xícara de chá de azeite
- cebola grande picada
- tomates picados, sem pele e sem sementes
- de palmito picado
- lata de ervilha escorrida
- xícara de chá de azeitonas verdes picadas
- tablete de caldo de galinha
- colheres de sopa de salsinha picada
- Sal, pimenta-do-reino e molho de pimenta a gosto
- xícara de chá de água filtrada ou da conserva do palmito
- de xícara de chá de farinha de trigo
- gema para pincelar