Crêpes Fines Végétales aux Légumes Racines Sautés et Chou Frisé
Une crêpe légère et souple, préparée sans œufs ni produits laitiers, servant d'écrin à une garniture savoureuse de légumes racines (carottes et panais) et de chou frisé, sautés à l'ail et au thym. Ce plat est une option saine, colorée et réconfortante, parfaite pour un repas léger d'hiver.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: mrcook.app
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Ingrédients
- Pour la Pâte à Crêpes
- farine de blé
- boisson végétale non sucrée
- cuillère à soupe d'huile végétale neutre
- cuillère à café de sel fin
- Huile végétale pour la cuisson
- Pour la Garniture de Légumes d’Hiver
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- oignon jaune, émincé finement
- gousses d'ail, hachées
- carottes, coupées en julienne fine
- panais, coupés en julienne fine
- chou frisé , tiges retirées et ciselé
- champignons de Paris, tranchés
- bouillon de légumes chaud
- cuillère à café de thym frais ou séché
- Sel et poivre noir fraîchement moulu