Lökkompott med balsamvinäger
Den här lökkompotten är silkeslen, söt och syrligt rund av balsamvinäger. Löken får puttra långsamt tills den blir mjuk och marmeladig. Samtidigt ger smör och timjan en fyllig, örtkryddig ton. Resultatet blir en djup smak som lyfter burgare, kött och grillad halloumi.Dessutom är den fantastisk på ostbricka eller som vardagslyx på varma smörgåsar. Gör gärna en större sats och ha…
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- gul lök
- msk olivolja
- smör
- msk strösocker
- msk balsamvinäger
- dl vatten
- tsk salt
- krm svartpeppar
- st timjankvistar
- st lagerblad