Králičí stehna na dijonské hořčici podle Zdeňka Pohreicha
Není to zrovna česká klasika, ale králík je oblíbené maso i v jiných koutech Evropy a tato úprava pochází z gastronomicky vyspělé Francie. Kombinace jemného králičího masa s omáčkou z výrazné hořčice se smetanou je prostě neodolatelná.
- Čas: 60 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks králičí stehno
- řapíkatý celer
- mrkev
- šalotka
- pórek
- stroužek česnek
- dl bílé víno
- vývar
- smetana
- dijonská hořčice
- máslo
- rostlinný olej
- sůl
- čerstvě namletý pepř
- rozmarýn