Authentisches und Würziges Dal Makhani aus dem Slow Cooker
Ein robustes und luxuriös cremiges Dal Makhani. Durch die Verwendung ganzer und gemahlener Gewürze erhält dieses Gericht eine tiefere, würzigere und authentischere nordindische Note. Die langsame Kochzeit im Slow Cooker macht die schwarzen Linsen und Kidneybohnen unvergleichlich zart und cremig.
- Zeit: 320 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Urad Dal , ganz
- Dose Kidneybohnen , abgetropft und gespült
- ⅕ L Gemüsebrühe oder Wasser
- TL Salz
- TL Kurkumapulver
- EL Ghee oder Pflanzenöl
- große Zwiebel, fein gehackt
- TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- Lorbeerblatt
- kleine Zimtstange
- passierte Tomaten
- TL Kreuzkümmel , gemahlen
- TL Korianderpulver
- TL Garam Masala
- TL Rotes Chilipulver
- TL Cayennepfeffer
- Sahne
- Butter
- TL Kasuri Methi , zerrieben
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander, gehackt
- Ein Klecks Sahne oder Butter