田舎風パテ
ワインにぴったりのフランス風前菜
- 時間: 70 分
出典: レタスクラブ
材料
- 豚ひき肉…250g
- とりレバー…200g
- ベーコン…50g
- 卵…２個
- エシャロット…２かけ（または玉ねぎ1/4個）
- コーンスターチ…大さじ１
- にんにくのみじん切り…２片分
- タイム（生）のみじん切り…４本分
- セージ（生）のみじん切り…３枝分
- （あれば）ナツメグ…小さじ1/2
- カイエンヌペッパー（または一味とうがらし）…少々
- オリーブ油…適宜
- かぶ、ベビーポテト（またはじゃがいも[小]）、パン…各適宜
- ・塩、こしょう