Risotto ai fichi

Il risotto con i fichi è una ricetta che sa sorprendere, perfetta per quelle occasioni in cui volete stupire i vostri ospiti senza però allontanarvi troppo dai sapori classici. La dolcezza dei fichi freschi si sposa alla perfezione con la cremosità del riso, creando un’armonia di gusti e consistenze che vi farà innamorare dal primo assaggio. E’ un piatto ideale da servire durante la tarda estate e l’inizio dell’autunno, quando i fichi sono al meglio della loro stagionalità. Con un tempo di preparazione e cottura di soli 35 minuti, questa è una ricetta che potete facilmente inserire nel vostro repertorio culinario. Se volete un sapore più deciso, Nonna vi consiglia di sostituite il brodo vegetale con un brodo di carne. Si raccomanda di utilizzare fichi maturi per un sapore più intenso e dolce.

• Porzioni: 4

Fonte: Ricette della Nonna

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