Kartofler stegt i andefedt
&format=webp)
Kartofler stegt i andefedt giver lækre, sprøde kartofler, som passer perfekt til både julefrokost og andre julemenuer. Kartofler stegt i andefedt minder meget om konserverings- og tilberedningsmetoden confitering, hvor man normaltvis tilbereder kød eller grøntsager i rigeligt fedt i adskillige timer. Har du gemt en portion andefedt fra Mortensanden - så brug andefedtet til disse sprøde og virkelig lækre confiterede kartofler.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- skrællede bagekartofler
- andefedt
- finthakkede fed hvidløg
- spsk finthakket frisk timian
- spsk finthakket frisk rosmarin
- tsk salt
- fintrevet ost, fx lagret cheddarost eller Havgus