Sukiyaki
Sukiyaki är en japansk gryta som tillagas vid bordet. Smaken är söt-salt och umamirik från soja, mirin och sake. Tunt nötkött sjuder med tofu, svamp och kål i buljongen. Samtidigt ger grönsakerna en mjuk men krispig textur.Rätten passar bäst som helgmiddag och social matlagning. Dessutom kan du byta grönsaker efter säsong och smak. Traditionellt doppar man i rå äggula, men…
- Tid: 40 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- dl japansk soja
- dl mirin
- dl sake
- dl vatten
- msk strösocker
- nötkött, tunnskivat
- fast tofu
- st kinesisk kål
- st purjolök
- shiitakesvamp
- shiratakinudlar
- st morot
- msk neutral olja
- st äggulor
- portioner nykokt ris