Kabaklı Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi
Kabak ve havuç, sıvı yağda yavaş sote edilerek doğal tatları ortaya çıkarılır. Mısır, yoğurt, mayonez ve sarımsakla yapılan sos, sotelenmiş sebzelerle dengeli bir bütünlük kurar. Cevizler, kırmızı toz biberle hafifçe kızartılarak salataya eklenir; bu adım, salatanın kırışık dokusuyla birlikte hafif bir kremalı kavrulmuş lezzet kazandırır. Soğuk hâlde servis edilmesi, sebzelerin yapısını koruyan tekniğin bir sonucudur.
- Süre: 35 dk
- Porsiyon: 5
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- adet kabak
- adet havuç
- adet konserve mısır
- kutu süzme yoğurt
- yemek kaşığı mayonez
- diş sarımsak
- çay kaşığı tuz
- yemek kaşığı sıvı yağ
- adet ceviz içi
- yemek kaşığı zeytinyağı
- çay kaşığı kırmızı toz biber