Putizza: dolce tradizionale di Pasqua con noci e cioccolato | Buttalapasta

La putizza è un dolce tipico sloveno che si prepara nel periodo di Pasqua. Conosciuta anche come potica, e differenziata da questa per la presenza del cioccolato fondente a pezzetti, è piuttosto semplice da realizzare in casa, anche se richiede parecchio tempo per via delle diverse lievitazioni. Trattasi di un dolce tipico della Pasqua e delle festività in genere, molto diffuso a Trieste e Gorizia, caratterizzato da un involucro di pasta dolce lievitata e da un ricco ripieno di noci, cioccolato, miele e tanto altro. Come avviene per la maggior parte delle ricette dei dolci della tradizione, anche questa ha subito, negli anni, diverse modifiche adattandosi all’evolversi dei tempi e delle abitudini familiari.

• Porzioni: 6

Fonte: Butta La Pasta

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