Velouté d'artichauts à l'huile de truffe
Velouté d'artichauts onctueux, relevé de fines tranches de truffe et d’un filet d’huile de pépin de raisin aromatisée à la truffe pour une touche raffinée.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Maison Guénard
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Ingrédients
- de cœurs d’artichauts
- oignon
- branche de céleri
- pomme de terre
- de bouillon de volaille ou de légumes
- cl de crème fraîche
- cuillères à soupe d’huile de pépin de raisin aromatisée à la truffe Maison Guéna
- petite truffe
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre