Panzanella - tomatsalat med brød
Lag deg en deilig italiensk klassisk tomatsalat med sprø brødbiter; en panzanella. Det er en smart måte å bruke opp gammelt brød på. Brød og tomater er alltid med, men bruk gjerne fantasien og lag din egen vri. Ingen panzanellaer er like.
- Tid: 30 min
- Porsjoner: 4
Kilde: OFG
Ingredienser
- skive daggammelt brød
- ss olivenolje
- stk tomat
- røde cherrytomater
- pk mozzarellakuler
- blader fra 0,5 potte frisk basilikum
- ss balsamicoeddik
- store grove rundstykker