白菜の芯を美味しく活用!【サーモンマリネサラダ】

おいしい白菜ですが、炒め物や鍋でも子どもが葉の方ばっかり食べる、という声も聞かれます。特に炒め物だと芯の方は味のつき方、染み込みが少なく味がないように感じてしまうことが多いのもあるし、やっぱり葉の方が食べやすいということもあります。そんな芯を、華やかなメニューに変身♪玉ねぎ&サーモンマリネも定番でおいしい組み合わせだし、作るのも簡単ですが、こちらも玉ねぎの生のからさに対して頑張ってどんなに水をさらしたところで、やはり「からい」と言われてしまうメニュー。これを薄く切った白菜にすると子どももかなり食べやすい味わいになります。大量にあったはずの白菜の芯もあっというまになくなりますよ。

• 時間: 10 分
• 分量: 2

出典: レシピサイトNadia

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