干し椎茸の旨煮
旨味が凝縮された椎茸を甘辛く煮込んだ昔ながらの旨煮は「あ〜、おばあちゃんの味を思い出す〜！！」とほっこりしますよ。干し椎茸はできれば時間をかけてゆっくり戻すとふっくらと仕上がります。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
材料
- 干し椎茸 4個（大きめ）
- 戻し汁 1カップ
- 酒 大さじ1
- きび砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ2
旨味が凝縮された椎茸を甘辛く煮込んだ昔ながらの旨煮は「あ〜、おばあちゃんの味を思い出す〜！！」とほっこりしますよ。干し椎茸はできれば時間をかけてゆっくり戻すとふっくらと仕上がります。