圧力鍋で作る ぼっかけ
ぼっかけは、すじこん煮とも呼ばれる関西地方のソウルフードです。じっくりと時間をかけて煮込む牛すじ肉も圧力鍋を使えば短時間で手軽に作れますよ。ぼっかけはお酒のおつまみとして、おかずとして、またお好み焼きに入れたりと色々な楽しみ方ができます。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 牛すじ肉 300g
- 水 適量
- こんにゃく 200g
- 生姜 20g
- 水 500ml
- 料理酒 50ml
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 小ねぎ 適量
- 七味唐辛子 適量