Arroz Thai con huevo cocido a baja temperatura y carne

Hoy he preparado una adaptación de un plato típico del sudeste asiático. La carne se sobrecondimenta para que ésta actúe de saborizante del arroz y así generar un efecto “encapsulación”: entre los granos, cocinados sin siquiera una pizca de sal, encontrarás pequeñas piezas de carne muy muy sabrosas que despertarán tus papilas gustativas a la vez que te permitirá disfrutar del suave aroma del arroz. Además lo he acompañado de un huevo cocido a baja temperatura para darle más untuosidad y sabor al plato y he adaptado la elaboración de este arroz de Jazmín con huevo cocido a baja temperatura y carne intensa al estilo del sudeste asiático para que se pueda hacer con los utensilios que tienes en casa. Vas a necesitar: Un cocedor de arroz eléctrico Un termómetro, preferiblemente uno digital de horno (se pueden encontrar en Ikea por menos de 10 €)

• Tiempo: 30 min
• Raciones: 4

Fuente: Tilda - Spain

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