Stifado (Grieks stoofvlees)
Stifado is een smaakvolle Griekse stoofschotel waarbij het vlees langzaam wordt gegaard in wijn en kruiden voor een rijke smaak.
- Tijd: 465 min
- Porties: 8
Bron: Foodies
Ingrediënten
- rundersukadelappen
- rode wijn
- el rodewijnazijn
- kaneelstokjes
- teentjes knoflook
- laurierblaadje
- tl gedroogde oregano
- tl pimentpoeder
- tl gemalen kruidnagel
- tl nootmuskaat
- el plantaardige olie
- sjalotjes
- el tomatenpuree
- tomatenblokjes
- el fijne kristalsuiker
- zout en peper
- gekookte pappardelle