Vişneli Parfe Tarifi

Vişne mevsimi geldiğine göre vişneli bir tarif vermeden olmazdı sanırım. Üstüne bir de sıcaklar bastırmış, artık yaz kesin geldi hissine kapılmışız, vişneli tarif de soğuk hatta buz gibi olursa tadından yenmez. Çilekli parfe ve çikolatalı parfe tariflerini daha önce denemiş olanlarınız vardır muhakkak ki. Parfenin yapısını az çok biliyorsunuzdur o yüzden. Bilmeyenler çilekli parfe videosunu izleyerek kesim aşamasında kıvamı konusunda fikir sahibi olabilirler. Hazır dondurmalar gibi yumuşacık, akışkan bir dokusu yok, hatta dondurmadan çok çok farklı. Buzlu dondurma gibi düşünebilirsiniz belki. Parfeleri daha rahat servis edip daha rahat yiyebilmek için servisten 30-45 dk. kadar önce buzdolabı kısmına alıp bir miktar yumuşamalarına müsaade etmenizi tavsiye ederim. Vişneli Parfenin Püf Noktaları Tarifin malzemelerinde 3 tane opsiyonel malzeme var. Opsiyonel isteğe bağlı demek bu arada, dilerseniz kullanmayabilirsiniz yani. Badem unu parfenin lezzetine lezzet katıyor. Vişne-badem uyumu ha…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 8

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar