Plankstek
Klassiskt plankstek är väldigt underskattat. Denna gjorde jag en solig dag efter en lite hårdare kväll med goda vänner. Givetvis på grillen, men det går lika bra att göra den i köket. Planksteksplankor kan du köpa på ICA, kostar inte mer än någon hundralapp eller två. Grädden på moset är en hemmaslungad bearnaisesås. Om du känner dig otrygg, köp en färdig - men ha den bara i reserv. Försök att göra din egen "bea" det är enkelt om du ger det lite kärlek. (inte världens bästa bild, men det var det vi hade).
- Tid: 45 min
Källa: lundgrensmat.se
Ingredienser
- entrecoté
- salt & peppar
- mjölig potatis
- st äggulor
- dl vispgrädde
- riven muskot
- vitpeppar
- salt
- knippe grön sparris
- paket bacon
- grillad tomat
- bearnaisesås