黒豆ぜんざい
小豆をベースにふっくら煮た黒豆を加え、上品な甘さに仕上げたぜんざいです。黒豆の黒い色素は抗酸化作用や血液浄化に役立つ機能成分です。小豆は外皮に含まれるサポニンの作用でむくみをとったり、食物繊維がおなかの調子を整えます。
- 時間: 120 分
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト
材料
- 丹波春日大納言小豆 200g
- 下茹でした黒豆 2カップ
- きび砂糖 70g
- グラニュー糖 100g
- 塩 少々
- 酒 大さじ2
- 白玉 適量
小豆をベースにふっくら煮た黒豆を加え、上品な甘さに仕上げたぜんざいです。黒豆の黒い色素は抗酸化作用や血液浄化に役立つ機能成分です。小豆は外皮に含まれるサポニンの作用でむくみをとったり、食物繊維がおなかの調子を整えます。
出典: お菓子作り・パン作りなら製菓材料専門店富澤商店通販サイト