Courgette en komkommer met avocado-rucola-saus
Met de ingrediënten had ik oorspronkelijk een heel ander recept in gedachten. Het idee om een saus te maken van de avocado met de rucola ontstond pas tijdens het koken. Een gokje, maak het bleek gelukkig echt heel lekker.
- Porties: 1
Bron: Het getikte eitje
Ingrediënten
- avocado
- gram rucola
- eetlepel olijfolie
- teentje knoflook
- peper en zout
- courgette
- komkommer
- gram kipfilet