Ispanaklı Peynirli Pratik Kiş Tarifi

Kiş benim çok sevdiğim bir tariftir. Milföy hamuruyla yapılan bu pratik kiş klasik kişlerden daha çok sevdiğim bir tariftir. Kiş aslında ana yemek kategorisine giren bir Fransız yemeğidir. Ama ben üzerinde oynamalar yaparak kahvaltılık bir tarife dönüştürdüm. Benim kahvaltıda asla vazgeçemediğim 2 şey domates ve peynirdir. Bir de yanında hamur işi bir şeyler varsa başka hiçbir şeyin yüzüne bakmam. Bu tarif sevdiğim tüm kahvaltılıkları bir araya getirdiği için bu olduğu zaman başka bir şey aramıyorum kahvaltıda. Dedim ya kişin üzerinde oynamalar yaptım diye, ondan bahsedeyim biraz. Kiş normalde tart hamuru ile yapılır. Tart hamuru yerine hazır milföye hamuru kullandım. Bu da işimi oldukça pratikleştirdi. İç harç olarak ıspanak ve lor peynirini seçtim. Lor peyniri az yağlı bir peynir olduğu için milföydeki yağı ve biberleri kavurmak için kullandığımız yağı biraz olsun dengeliyor. Kişin üzerine dizdiğim domatesler hem lezzetini arttırdı hem de çok şık durdu. Milföy hamurlarını iç harcını…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar