Keurslager Tataki van courgette met biefstuk
Schil de courgettes en snijd ze bij tot rechthoekige staven. Meng 5 el olijfolie met de helft van het sap en de rasp van de limoenen en voeg de gehakte gember, korianderzaad, komijnpoeder en cayennepeper toe. Leg de cour...
- Tijd: 60 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- biefstukken à 150 g
- courgettes
- el olijfolie
- limoenen
- flinke tl gehakte gember
- flinke tl korianderzaad, gemalen
- tl komijnpoeder
- tl cayennepeper
- el tahin
- el sesamzaad
- el bietensap
- granaatappelpitjes