Indisches Zuckerschoten-Curry mit Kokosmilch
Ein cremiges, aromatisches indisches Curry mit knackigen Zuckerschoten, verfeinert mit Kokosmilch und einer harmonischen Mischung aus traditionellen Gewürzen. Dieses vegetarische Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 3
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Zuckerschoten, geputzt
- EL Pflanzenöl
- mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- Stück Ingwer , fein gerieben
- grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt
- TL Senfkörner
- TL Kreuzkümmelsamen
- TL Kurkumapulver
- TL Garam Masala
- TL Korianderpulver
- Kokosmilch
- Wasser
- TL Salz
- Saft von ½ Zitrone
- Frischer Koriander zum Garnieren