Frittata con i peperoni
La frittata con i peperoni o omelette con i peperoni (perchè a un certo unto potrete optare per la frittata o l’omelette) è una ricetta veloce, semplice, colorata e buonissima, perfetta per una cena o un pranzo da single. Bastano due peperoni, uno rosso e uno giallo, due uova e in un quarto d’ora è pronta, inoltre si tratta di un piatto equilibrato dal punto di vista nutritivo e piuttosto leggero. Se volete potete unire ai peperoni dei cubetti di cipolla di Tropea o di pomodorini, mentre se volete un piatto più ricco aggiungete cubetti di wurstel o di salame piccante.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- peperoni di due colori diversi
- uova
- o 2 spicchi di aglio
- olio di oliva extra vergine q.b
- sale q.b