Filet mignon de porc aux orecchiette Avec une sauce à la crème aux champignons

Originaires du sud de l’Italie, les orecchiette (« petites oreilles » en italien) ont une forme idéale pour les sauces à la crème qui viennent s'y loger. Le filet mignon de porc qui les accompagne est d’abord saisi à la poêle pour avoir une couche grillées, puis mis au four pour une cuisson uniforme sans risque que la viande ne s’assèche.

• Temps: 45 min
• Portions: 2

Source: HelloFresh

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