A Forest, les asperges par Julien Sebbag
Le chef nous partage une de ses recettes printanières, A Forest, des asperges servies avec du chèvre, des noix et une vinaigrette acidulée.
- Portions: 2
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- œuf / 1 c. à café de moutarde
- La moitié d’un jus de citron
- cl d’un mélange d’huile d’olive et de tournesol
- à 8 asperges vertes
- de chèvre frais
- de noix concassées
- noisette de beurre
- Sumac
- Feuilles de menthe