Pan al vapor de cordero
Aprende a preparar esta receta de Asia Latina, por Iwao Komiyama en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Leche 260 cc
- Azucar 400 grs
- Sal Una pizca
- Aceite Neutro 1 cda
- Harina Leudante 900 g
- Clara 1 Unidad
- Jengibre fresco rallado 1 cdita
- Paleta de Cordero 500 g
- Cebollas 2 Unidades
- Aceite Neutro Cantidad necesaria
- Salsa de soja 1 cda
- Fondo de cordero 2 Taza
- Vino Tinto 1 Taza
- Ajo 1 Diente
- Zanahoria 1 Unidad
- Azucar 1 cda
- Sal y pimienta negra A gusto
- Cebolla de verdeo 1 Tallos
- Salsa de soja 2 cdas
- Harina Cantidad necesaria
- Brotes Cantidad necesaria