Nizzan salaatti pastalla
Myllyn Paras Värikäs Iso Makaroni on kolmivärinen, perinteistä sarvimakaronia isompi makaroni, joka saa hyvän makunsa tomaatista ja pinaatista. Runsaskuituinen Värikäs Iso Makaroni on kaunis ja kestävä sekä tuo samalla ruokaisuutta. Sardelli on monien välimerellisten ruokien, kuten Nizzan ja Caesar salaattien ainesosa. Alueen englanninkielisissä ruokaohjeissa näkee käytettävän usein anchovy nimistä kalasäilykettä, joka käännösvaiheessa muuttuu vahingossa anjovikseksi, vaikka anchovy on suomeksi sardelli. Anjovis on taasen pohjoismaissa tuttu kalasäilyke, joka valmistetaan yleensä kilohailifileistä, se ei kuulu perinteisiin Välimeren alueen salaatteihin. Tarjoile salaatti ranskalaisen viinietikkaöljykastikkeen kanssa. Voit käyttää kastikkeeseen öljyjä, joita jää tonnikala-, kapris- ja artisokkatölkkeihin (jos ne olivat öljyssä).
- Aika: 30 min
- Annokset: 4
Lähde: Myllyn Paras
Ainekset
- dl Myllyn Paras Värikäs Iso Makaronia
- n. 100 g pensaspapuja
- kananmunaa
- tomaattia
- kurkku
- rku rapeaa salaattia
- punasipulia
- tlk artisokan sydämiä
- dl kalamata-oliiveja
- dl kapriksia
- tlk tonnikalapaloja öljyssä (à 185 g / 130 g
- sardellifileitä
- rku lehtipersiljaa
- tl Dijon-sinappia
- hienonnettua valkosipulinkynttä
- rkl vaaleaa balsamiviinietikkaa
- dl oliiviöljyä
- ripaus suolaa
- rouhittua mustapippuria