Auberginecurry met kikkererwten
Curry is altijd een goed idee. Deze vegetarische variant heeft superveel smaak, doordat de ingrediënten langzaam garen in de crockpot. Je kunt natuurlijk eindeloos variëren met je favoriete ingrediënten.
- Tijd: 735 min
- Porties: 4
Bron: Foodies
Ingrediënten
- gedroogde kikkererwten
- ui
- tomaten
- el Indiase milde currypasta
- el zonnebloemolie
- aubergine
- blik kokosmelk
- takjes platte peterselie