Vegetarischer Nudelauflauf
Da wird die ganze Familie satt! Mit unserem Rezept für vegetarischen Nudelauflauf bereitest du eine deftige Mahlzeit ganz ohne Fleisch, aber dafür mit Gemüse, üppigem Mozzarella und dem exotischen Aroma süßer Datteln zu.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: edeka.de
Zutaten
- Penne
- Aubergine
- Zwiebel
- Olivenöl
- Knoblauchzehen
- Rotwein
- EL Balsamico Bianco-Essig
- Gemüsebrühe
- Datteln
- Dosen Tomaten, stückig
- EL Oliven, schwarz
- TL Kapern
- EL Tomatenmark
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Chiliflocken
- Cherrytomaten
- Mozzarella
- Handvoll Basilikum, frisch