Pandoro vegano
El pandoro vegano o pan de oro, es la estrella dorada de pan dulce que adorna las mesas de los italianos en Navidad. Es un pan dulce con levadura con masa esponjosa de color amarillo y de gran altura. Hacerlo a mano, sin ningún ingrediente de origen animal ¡Es posible!
- Tiempo: 1355 min
- Raciones: 8
Fuente: Hazlo Vegan
Ingredientes
- harina para pan
- agua
- levadura seca granulada
- Aquafaba
- almidón de mandioca o papa
- margarina blanda
- CMC o goma xantana
- colorante amarillo vegano o cúrcuma
- proteína aislada de papa
- lecitina de soya
- Biga o pre masa
- azúcar
- Reemplazo de huevo vegano
- gr Sirope de malta o agave
- cdta esencia de vainilla concentrada
- cdta ralladura de limón fresca
- margarina de bloque ablandada