トマトラクサ風うどん
トマトラクサ風うどんのご紹介です。シンガポールでおなじみのラクサを、カットトマト缶とうどんでアレンジしてみました。さっぱりとしたトマトが濃厚なラクサと相性抜群で、やみつきになること間違いなしです。普段とひと味違ううどんを食べたいときにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 1
出典: kurashiru.com
材料
- うどん 1玉
- 生姜 5g
- 干しエビ 5g
- ニンニク 1/2片
- カットトマト缶 100g
- ココナッツミルク 100ml
- 鶏ガラスープの素 小さじ1
- カレー粉 小さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ1
- エビ 50g
- 油揚げ 20g
- 錦糸卵 20g
- 小ねぎ 適量