Pikanter Lattich-Pomelo-Salat
Süsse Aussichten für Salat-Fans: Pomelo-Filets und Lattich lassen sich ideal kombinieren. Und Chili sorgt für den geschmacklichen Biss.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- EL Limettensaft
- EL Fischsauce
- TL Zucker
- TL Salz
- EL Öl
- Knoblauchzehen , in Scheibchen
- Schalotten , in feinen Streifen
- kleiner Lattich , einige Blätter abgelöst, Rest in ca. 2 cm breiten Streifen
- Pomelo oder 2 rosa Grapefruits, filetiert, evtl. halbiert
- EL ungesalzene Erdnüsse oder Mandelstifte, geröstet
- kleiner roter Chili , entkernt, fein gehackt
- EL Korianderblättchen , zerzupft